在台灣邁入第3年的米其林指南，將於8月24日13:00於臺中國家歌劇院正式揭曉，今年最具話題的莫過於是新增了台中的摘星名單，特別是台中結合傳統與現代的美食文化，讓不少人在事前就在預測究竟今年會有哪些餐廳成功摘星呢？以下就來一睹為快《臺北臺中米其林指南 2020》！
米其林一星蟬聯名單
教父牛排 Danny's Steakhouse
大腕 Da-Wan
金蓬萊遵古台菜 Golden Formosa
Impromptu by Paul lee
謙安和 Ken Anhe
吉兆割烹壽司 Kitcho
侯布雄 L’atelier de Joël Robuchon
Longtail
明福台菜海產 Ming Fu
山海樓 Mountain and Sea House
MUME
鰭野村 Sushi Nomura
鰭隆
大三元 Three Coins
天香樓 Tien Hsiang Lo
雅閣 Ya Ge
米其林一星全新名單
A Cut（台北）
鹽之華Fleur de Sel （台中）
Forchetta（台中）
渥達尼斯磨坊 Molino de Urdániz（台北）
俺達的肉屋 Oretachi No Nikuya（台中）
明壽司 Sushi Akira（台北）
米其林二星蟬聯名單
RAW
祥雲龍吟 Shoun RyuGin
鮨天本 Omakase
態芮 Taïrroir
請客樓 The Guest House
米其林二星全新名單
JL Studio（台中）
Logy（台北）（2019年獲得米其林一星）
米其林三星蟬聯名單
頤宮 Le Palais
新增獎項：米其林年輕主廚大獎
意旨表揚過去12個月在廚藝上有出色表現的30歲以下年輕主廚
鍾佳憲（俺達的肉屋 Oretachi No Nikuya）
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August 24, 2020 at 01:45PM
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2020米其林摘星名單完整公布！《臺北臺中米其林指南 2020》發表，頤宮三度蟬聯三星，台中共有4間餐廳入榜 - VOGUE 時尚網
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