已經有49年歷史的「天廚菜館」，4月6日傳出因新冠肺炎（COVID-19）疫情，將於4月16日暫停營業2個月。消息一傳出之後，店內電話被顧客打爆，紛紛致電阻止天廚歇業，還有老顧客直言「錢不夠，我有！」加上天廚重新研究政府的補助方案，發現停業期間，館內70餘名員工將頓失經濟來源，因此4月7日再度宣布，將不會停業休息。
創立於1971年的天廚菜館，鄰近捷運中山站，是台北歷史悠久的北方菜餐廳，店內供應有搭配荷葉餅的北平烤鴨、翡翠子排、三鮮蒸餃、鮮豆雞絲、手工炸醬麵等菜餚與點心，還有全台唯一的特色滿州菜「尼罕寧默哈庫它」，許多政商名流都是座上嘉賓。但是受到疫情衝擊，天廚自2月開始的業績下滑近9成，原本3、4樓的用餐空間，也只開放4樓，用餐時間僅有稀疏幾桌顧客。因此在4月6日，天廚低調透露，將於4月16日起歇業2個月。
儘管只是短暫休息以度過疫情，但是天廚菜館總經理陳虎符表示，消息曝光當天，店內就不斷接到客人電話，直言不希望他們停業；更有不少老客人、老客人打電話來，表示「你們關門了，我們去哪裡吃飯？」甚至有人直接表達「錢不夠，我有！」，願意資助天廚度過難關。而且原本6日中午僅有3桌客人，但是7日中午就湧入20幾桌客人上門用餐，還有熟客陸續打電話預定週末檔期，以行動力挺天廚。陳虎符不諱言表示，這是近2個月生意最好的一天。
除了客人的實際支持，陳虎符也表示不停業的關鍵，乃是目前店內有約70名員工，其中還有幾位任職40多年的資深員工。原本以為政府的補助方案可以協助員工暫渡過難關，但是發現申請時效不符合規定，加上流程作業時間長，員工短時間拿不到補貼，實在不忍心員工沒有薪水，因此6日晚間緊急重新開會研議，決定4月先暫不停業。面對惡劣大環境的挑戰，陳虎符也表示「為員工們，先撐著！」
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April 07, 2020 at 04:33PM
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獨／電話被打爆「不准關門」！「天廚菜館」不停業了 - udn 聯合新聞網
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